Teterías que recomiendo de Madrid

Miriam, en un comentario, del blog me pide recomendaciones de teterías en Madrid, porque va a venir de visita.

Como creo que es un tema que puede ser interesante os voy a proponer varios sitios que conozco (si alguna tetería quiere invitarme para que les conozca y pueda recomendarla, yo encantado, je, je) y que no me hacen la competencia vendiendo a distancia. Lo siento, no voy a tirar piedras contra mi mismo.

Que quede claro que a mi no me va mucho el estilo de tetería con cachimbas y de estilo árabe, no están mal pero soy más moderno y más cómodo en mis gustos. Prefiero estar cómodamente sentado, que me sirvan bien y que me den un buen té.

Empezaré por un sitio que no es una tetería propiamente dicha pero es cliente nuestro, sé de su exquisito cuidado de la calidad y de los tés que ponen. Se trata de Cacao Sampaka, que es principalmente una tienda dedicada al chocolate y los bombones pero dispone de cafetería/tetería y se preocupa mucho por la calidad del té, del café y del chocolate y del servicio. Está en C/ Orellana 4, muy cerca del metro Alonos Martínez y cerca de la plaza Colón y de Chueca. Este año han abierto otro local también con cafetería en Pso. de la Habana 28 en el que todavía no he estado (podéis ver planos en www.cacaosampaka.com pinchando abajo en Madrid). Tiene una selección de unos 8-10 tés, rooibos e infusiones, pero de alta calidad.

Un sitio curioso es Living in London en C/ Sta Engracia, 4 que también está cerca del metro Alonso Martínez, de hecho se puede ir andando en 5 minutos desde Cacao Sampaka hasta este local. Se trata de una tetería y además de una tienda de productos ingleses de alimentación y cocina que se encuentra en otro local al lado. La tetería no sirve té de buena calidad,(si quieren mejorar les podemos vender té ;-), pero tienen unas tartas estupendas y el estilo está muy cuidado recuerda a las abuelas inglesas tomando el té de las 5.

Otro sitio impresionante para tomarse un té, eso si hay que tener mucho presupuesto es el Hotel Palace. Te sirven el té en servicio de plata debajo de su cúpula inmensa en un salón lujoso y tranquilo, luminoso y con detalles como una pasta o turrón (en Navidad) o la posibilidad de leer prensa extranjera. Un sitio clásico donde los haya donde ha pasado mucha gente importante en el último siglo en Madrid. El Palace está enfrente de las Cortes, muy cerca de la Plaza de Neptuno, al lado de los museos del Prado y del Thyssen. Una experiencia única.

Creo que son 3 propuestas originales que no siguen ninguna moda y te pueden interesar.
Para otro apunte del blog hablo de las cafeterías donde tomar un buen café.

Recetas para preparar un chai en casa

En el blog, Martí V, me preguntaba como preparar un chai en casa. Hay muchas maneras válidas pero me basaré en lo típico hindú, que consiste en tomarlo con una mezcla de agua y leche y sin té (como a veces, sobre todo en inglés, toda infusión se llama té por eso se confunde pero un chai es normalmente una infusión e leche en vez de agua).

Yo probaría con una mezcla del 60% de canela, 15% anís (mejor estrellado que verde), 10% clavos, 10% cardamomo y 5% pimienta negra. Pero tomaría los porcentajes de peso como algo aproximado sobre los que iría probando, además se puede probar a añadir vainilla, cáscara de naranja, té negro o miel según gusto.

Para que la infusión se prepare bien, es mejor romper la canela en rama (no usar en polvo) en trocitos de 1-2 cm aproximadamente. La pimienta negra se deja en granos (tampoco usar molida), el anís y el cardamomo con algún golpecito para romper la estructura de la semilla pero sin machacarlo.

Una vez hecha la mezcla (salvo la miel o el azúcar que vas a añadirlo al final) lo echamos en la mezcla de leche semientera o entera y agua (leche 2/3 y agua 1/3) que se ha dejado hervir y enfriar de nuevo durante un minuto para que no esté demasiado caliente. Dejamos que la mezcla se infusione durante unos 5 minutos (aunque depende del gusto) y servimos la infusión filtrándola. Y tenemos un chai.

Para las cantidades a usar, habría que añadir algo a la cantidad habitual a usar en el té tradicional. Así yo seguiría una relación de unos 13- 16 g por litro.

Evidentemente es mucho más fácil preparar un chai con una mezcla ya hecha, en nuestra tienda puedes encontrar:
- Té Pakistaní, té negro chai
- Nepal Massala, té negro chai al estilo Nepalí
- Rooibos Chai Massai, rooibos chai
- Yogi Tea Classic, un chai clásico en bolsitas (más cómodo sobre todo si estás fuera de casa)
- Yogi Tea Choco, chai con chocolate en bolsitas (también cómodo)


He encontrado una receta en inglés, para hacer un chai con té negro. Por si os interesa:

• 2 teaspoons fresh ginger root; grated
• 1 whole star anise; broken up
• 1 teaspoon orange peel; grated
• 4 pieces cinnamon sticks; 1 1/2 inch
• 1 teaspoon cardamom seeds
• 10 whole cloves
• 5 whole peppercorns
• 5 cups water
• 1/4 cup black tea leaves; (like Assam or Darjeeling)
• 1 teaspoon vanilla
• 1/4 cup honey
• 3 cups skim milk

1. Using the flat side of large knife, crush cardamom pods to expose seeds.
2. In saucepan, bring water, milk, cardamom pods, cinnamon and cloves to boil. Reduce heat and simmer for 5 minutes, stirring occasionally.
3. Add tea leaves and remove from heat; cover and let steep for 5 minutes. Strain and serve hot. Sweeten with sugar as desired.

Receta obtenida en: http://www.wikihow.com/Make-Chai-Tea

Preparando la Navidad

Ahora que todavía queda bastante tiempo para la Navidad es un buen momento para ir pensando en las compras navideñas.
Hay una serie de producto exquisitos que no solo saben bien y son una delicia para tomar esta Navidad sino que además son un regalo ideal también por su presentación. Son la gama de productos de "Té de Noel" elaborados por la compañía francesa "Compagnie Coloniale" y que podéis encontrar en este link: "Té de Noel" Estos productos siempre han sido un éxito de ventas cada temporada navideña, en esta ocasión, para ayudaros, los hemos puesto con un 10% de descuento hasta el día de Reyes.
Además también tenemos Té de Navidad en bolsas de 100 g, que también es un producto con un gran sabor.
Por supuesto muchos otros productos de nuestra tienda son un buen regalo: un buen café o un buen té son el complemento perfecto para una comida navideña.

¡Cumplimos 3 años!

¡Cumplimos 3 años!

Gracias a todos vosotros, en "Café y Té experience" celebramos nuestro tercer año distribuyendo café y té de la máxima calidad directamente en los hogares de todos vosotros.

En estos 3 años hemos superado los 2500 clientes y más de 3500 pedidos entregados gracias a vuestra confianza.

Con un esfuerzo permanente nos esforzamos por serviros el mejor té disponible en España con un servicio de calidad. No siempre es fácil, pero esperamos poder seguir haciéndolo aumentando nuestra variedad de productos.

Para este verano hemos preparado varias ofertas que os recomendamos consultar.

Por último recordaros que estaremos de vacaciones del 4 al 23 de Agosto y por tanto no prepararemos pedidos en esos días aunque se seguirá pudiendo hacer pedidos en la tienda on-line. Serán procesados al regreso de las vacaciones.

Sobre el té rojo Pu-erh (1)

Dado que el té Pu-erh es el té más vendido de nuestra tienda y a las dudas que nos consultáis los clientes en esta ocasión vamos a intentar resolver las preguntas más frecuentes:
• ¿El té rojo es un té negro o un té verde?
El té rojo no es ni un té negro ni un té verde ni un oolong
• ¿El té rojo está fermentado?
El té rojo es un té negro, a veces un té verde, que sufre un proceso de fermentación lenta en cuevas añadiendo algunos microorganismos. Esto explica sus propiedades peculiares respecto a otros tés. Esto llama en ocasiones post-fermentación.
• ¿El té rojo solo se distingue de otros por su procesamiento?
No, también este té viene de variedades de árboles de té de gran envergadura, de hojas mucho más fuertes que lo habitual y de una zona muy concreta de China con un clima y suelo muy específicos.
• ¿Cuánto envejecimiento tiene el té que vendemos?
Honestamente siempre hemos dicho que no lo sabemos, se lo hemos preguntado a nuestros proveedores y tampoco lo saben. Lo que está claro es que no llevan décadas envejeciendo en cuevas sino probablemente unos pocos años. Aún así estamos convencidos de que vendemos uno de los mejores tés Pu-Erh de España.
• ¿Es verdad que un té rojo cuanto más viejo mejor?
Es verdad que el té envejecido durante décadas en buenas condiciones tiene un valor muy elevado pero también es verdad que el té que se vende en España que se dice que tiene 40 años es difícil que pueda ser tan antiguo.
El Pu-erh tiene una producción muy escasa ahora y hace décadas, sin embargo su consumo se ha multiplicado (probablemente por un factor de 100 o más) en los últimos años por su fama mundial y apenas queda algo de té antiguo y el que hay en buen estado supera los cientos de euros por Kg y se vende prensado en ladrillos o bloques llamados Toucha o Beencha junto con pruebas de su autenticidad (todos sabemos que los chinos no son muy fiables en este aspecto).
• ¿Por qué es tan misterioso el procesamiento del Pu-erh?
El procesamiento del Pu-erh es un secreto de Estado en China que no se revela a ningún extranjero. En China está considerado como un remedio medicinal con muchas propiedades. Nadie sabe qué microorganismos e encargan de la fermentación de este té

Continuaré otro día hablando de esté tipo de té.

Ya tenemos Darjeeling de este año 2007

Estimados clientes, nos complace indicaros que ya tenemos disponible en nuestra tienda té Darjeeling de la primera cosecha (First Flush) de este año 2007. ¡Este té es tan fresco que se ha recogido de la planta apenas hace un mes! Se trata de un té de la plantación Glenburn.


Como muchos de vosotros sabéis el té Darjeeling, considerado como el Champán de los tés, es el té negro más codiciado. Solo ciertos tés verdes y blancos japoneses y algunos chinos pueden hacer sombra al prestigio y calidad de Darjeeling. Darjeeling es una región al pie del Himalaya al noreste de la India y que a su vez es una denominación de origen con consejo regulador.


Los ingleses empezaron a establecer plantaciones de té a mediados del siglo XIX y el cruce de ciertas variedades de plantas de té, así como la gran altura media de las plantaciones y sus técnicas de procesamiento han hecho que este té sea un ejemplo de suavidad y aroma. Es un té de color amarillo pálido en taza, sin amargor, muy aromático.


A los tés de la calidad de los tés de origen que os ofrecemos en nuestra tienda añadirles cualquier cosa como azúcar, limón, leche… es un sacrilegio ya que estos añadidos solo sirven para disfrazar su sabor especial por el que son demandados. Es como echar Casera (gaseosa para los que no sois españoles y no conocéis la marca) a un buen vino.


El darjeeling es un magnífico té para el té de las 5 o de la sobremesa dada su suavidad, para el desayuno es más recomendable el Assam, otro té puro de origen hindú, de una zona vecina a Darjeeling pero que es famoso por tener mucho cuerpo y sabor malteado y es ideal para tomar con leche..


Estos tés de primera cosecha cuanto más frescos se toman mejores son, por ello los clippers, grandes veleros del Siglo XIX, competían por ver cual de ellos llevaba a Inglaterra el primer cargamento de té de la temporada. Hoy en día este té ha llegado a Europa en avión empaquetado en la misma plantación en cajas de madera de 1,5 Kg.
¡Aproveche esta oportunidad limitada!

Nueva Gama de Cosmética basada en el té verde

Tenemos el placer de comunicarles que hemos incluido en nuestra tienda una serie de productos de cosmética basados en el té verde de la marca Natyr.


Como todos sabemos la gran cantidad de antioxidantes en el té y su potencia son un buen remedio para la aparición de arrugas y ayudan a mantener la piel en perfecto estado ya que evita la oxidación anticipada de las células.


Además la marca Natyr está producida con productos importados siguiendo los principios del comercio justo con lo cual conseguiremos tanto un bienestar exterior como un bienestar derivado de ayudar a los productores de alimentos naturales como el té, la piña, el guaraná de países pobres como Sri Lanka (té verde), Bolivia (manzana y piña) o Brasil (guaraná).


Hemos incorporado en nuestra tienda los siguientes productos Natyr:

- Crema Corporal con Té Verde

- Crema Facial con Té Verde

- Gel Mousse Ducha con té verde

- Tónico con té verde


Además hemos introducido unos deliciosos caramelos de café y nata y unas riquísimas galletas bio de chocolate y naranja. Ambos productos también de comercio justo.

Te Earl Grey

El té aromatizado más famoso y extendido por Occidente es el Earl Grey, aunque es frecuente encontrar gente que piensa que se trata de un té puro.


La fórmula original fue popularizada por Charles Grey, segundo conde (Earl en inglés) de Grey, que llegó a ser Primer Ministro Británico. Parece ser que le llegó la receta en la década de 1830, aunque hay varias leyendas sobre la manera en que llegó a él, unos dicen que fue regalo de mandarín chino (difícil de creer ya que los chinos casi siempre toman té verde y no té negro) otros de un rajá indio. El té le gustó tanto a él y a su entorno que encargaron la producción a su proveedor de té en ese momento, que unos dicen que era “Twinning” y otros “Jackson´s of Picadilly”. Lo que es cierto es que estas 2 marcas empezaron a producir el té más o menos por la misma fecha, dando al té el nombre de su ilustre descubridor y que las 2 marcas siguen produciendo este té hasta la fecha.


El té Earl Grey, aunque cambia de composición según proveedor, consiste en té negro aromatizado con aceite de bergamota, siendo la bergamota un cítrico cultivado en la región de Reggio Calabria, en el sur de Italia. La bergamota es un cítrico en forma de pera resultado de un cruce de naranja de Sevilla (amarga) con el limón-pera y alcanza su mayor calidad en la costa del Mar Jónico en el Sur de Italia.


El aceite esencial de la bergamota, que se extrae de la corteza, alcanza un alto valor en el mercado por lo que a veces se sustituye por sucedáneos u otros orígenes de menos calidad como Argentina, Costa de Marfil o Brasil.


El té negro del que está compuesto el Earl Grey suele ser una variedad de orígenes, normalmente de la India y Ceilán aunque se puede incorporar algún té negro chino, ahumado o no. Una de las razones del éxito del Earl Grey es que al ser una mezlca (blend) de tés se puede obtener un producto homogéneo año tras año y a un precio constante independientemente de la climatología o la situación de un país concreto de origen ya que la composición se puede variar según las necesiades sin que el consumidor note apenas la diferencia.


Algunos Earl Grey (como los que vendemos como mayorista) se componen solo de té Darjeeling para hacerlo más aromático y suave, otros incorporan pétalos de flores, aunque la receta original incorpora solo aceite de Bergamota. Como todo té, el mejor té es aquel que cuyas hojas no están machacadas en polvo sino en hoja y, por tanto, no puede encontrarse en bolsitas individuales.


En nuestra tienda on-line se puede encontrar un té Earl Grey de gran calidad, así como Earl Grey Orgánico que garantiza que el té se ha cultivado sin utilizar componentes químicos, garantizando además de un producto libre de contaminación una adecuada conservación del medio ambiente y unas mejores condiciones laborales para los cultivadores y recolectores. Además se puede encontrar té Earl Grey en Pirámides aunando la comodidad de las bolsitas con el espacio de una pirámide donde las hojas tienen espacio para expandirse con el calor. Por último también disponemos de Earl Grey de Comercio Justo y Orgánico hecho a base de té de Ceilán.

Canela : la especia imprescindible

La canela es una de las especias más ampliamente conocida y utilizada por todo nosotros, la usamos para condimentar todo tipo de postres, para el curry, para aromatizar el té o el café o licores y su aroma lo podemos encontrar en multitud de productos. Su aroma y sabor es dulce, cálido y penetrante.
Los egipcios ya la obtenían desde el Extremo Oriente alrededor del 2000 a.C. Se menciona en la Biblia (Exodo 30:23) que Moisés debía usar canela dulce y casia. Se cita en otra partes de la Biblia y se dice que el emperador romano Nerón quemó el suministro de un año de canela para honrar la muerte de su esposa.
En la Edad Media las caravanas trasportaban por via terrestre la canela hasta Egipto y luego mercaderes venecianos tenían en monopolio de su comercio europeo.

El descubrimiento de la isla de Ceilán por los portugueses en el Siglo XV trajo por fin el encuentro de los occidentales con la fuente de la especia. .


La canela es la corteza interna de un árbol de 10-15 m de altura (Cinnamomum verum), para obtener su aroma característica la corteza se golpea, se sumerge en agua de mar y se obtiene la corteza interna de un color marrón amarillento claro que va oscureciéndose con el paso del tiempo. Su lugar de origen es la isal de Ceilán y el sur de la India.


Hay otros productos de la misma familia que son empleados ampliamente en la industria alimentaria como sustitutos de la canela: el más empleado es la cassia (Cinnamomum aromaticum) también llamada falsa canela o canela indonesia. La cassia y era conocida en la antigüedad, pero a diferencia de la canela verdadera se emplea toda la corteza en vez de solo la corteza interior, es más fibrosa y tiene un color más rojizo. Su aroma y sabor se considera de menor calidad. La canela en rama de los 2 es muy diferente ya que cada palito de canela verdadera realmente son muchas capas diferentes de corteza mientras que la casi es una única corteza más parecida a la madera y de color marrón rojizo en vez de marrón amarillento.


La canela es ampliamente empleada para aromatizar el té, ya sea sola: (té negro de canela, té desteinado de canela) o más frecuentemente acompañada (té rojo canela-limón, Manzana y Canela) principalmente junto a otras especias orientales como el clavo, el cardamomo en chais (Té Pakistaní, Nepal Massala, Yogi Tea Classic, Yogi Tea Choco)

Aclaraciones sobre el apunte de "Cafeina y Teina son lo mismo"

He visto varios comentarios en el apunte del blog "Cafeina y Teina son lo mismo" que voy a intentar responder o aclarar en este nuevo apunte.

Por un lado me gustaría decir que tanto el café como el té tiene muchas más moléculas que la cafeína y que todas ellas interactúan entre sí y compensan, atenúan o matizan sus efectos. Desgraciadmente todavía se sabe muy poco sobre la gran mayoría de ellas, salvo la cafeína y los antioxidantes del té, principalmente las catequinas. Es por ello que muchas noticias sobre los efectos de cierto componente del té no tienen por qué extrapolarse necesariamente a los efectos de la ingesta de la bebida de té propiamente dicha.

El té tiene componentes que hacen que la cafeína se absorba más lentamente por el cuerpo humano comparado por el café, por eso el té excita menos pero mantiene sus efectos más tiempo. Como decía alguien, el café da un subidón pero dura poco.

Probablemente alguno de los componentes del té, entre los que se encuentra el fluor (es una razón de que los chinos tengan pocas caries), la cafeína, las catequinas etc. hace que no afecte su consumo a los apcientes de colon irritado.

Por otro lado, otras sustancias como el guaraná, tienen su propia combinación de componentes que tienen unos efectos diferentes.

Eso es todo lo que puedo decir, que no es mucho. Hace falta ser un químico-biólogo experto para entender todos los componentes.

Un saludo y espero que haya muchos más comentarios.

Vainilla, aroma cálido para el invierno

Con la llegada del frío, los aromas cálidos como la canela, la vainilla o la almendra toman protagonismo. El té o las infusiones aromatizados con estos productos aportan una mayor calidez y apetecen más con el frío. Esta vez nos centraremos en la vainilla.

La vainilla es uno de los saborizantes más populares ya sea para postres como las natillas, los helados, el chocolate, el té y las infusiones, los licores o la mismisima Coca-Cola. Su característico y fragrante olor dulce y exótico por todos conocido es usado también en pefumes, cosmética y otros productos no comestibles.

La vainilla es el fruto inmaduro de una orquídea trepadora originaria de México. De hecho el nombre se lo pusieron los españoles derivado de la palabra vaina, cuando llegaron los españoles los aztecas tomaban ya el chocolate líquido con vainilla. estos a su vez habían aprendido su consumo del pueblo Totonaca. México fue hasta el siglo XIX el principal productor debido a la difícil polinización de la planta que solo realiza una especie de abejas mexicanas y algún colibrí mexicano. Todos los intentos de llevar la planta a otros lugares fuera de Centroamérica fracasaron hasta que se descubrió como fecundar la planta artificalmente mediante la mano del hombre. Hoy en día el principal productor es Madagascar seguido de la India junto con otras islas del Índico. La variedad Bourbon cultivada en la isla de Reunión y en el Índico es la más cotizada junto con la Totonaca de México.

La vaina se recoge en verde cuando es inodora y solo un proceso de curado especial permite obtener esa fragrancia. Todos estos cuidados, unido a la limitada producción, hacen que el precio de la vainilla auténtica sea muy elevado.

Se producen aromas sintéticos con un sabor similar con un coste mucho más reducido, pero no consiguen ofrecer ni la misma fragrancia ni el mismo sabor que el original dejando a menudo un regusto desagradable.

En los tés aromatizados a vainilla existen productos elaborados con trozos de vainilla auténtica como los que ofrecemos en nuestra tienda: té negro de vainilla, té rojo de vainilla y rooibos de vainilla, productos que solo tiene aroma a vainilla natural y otros que solo tienen aroma artificial. Claramente el precio es diferente pero no hace falta ser ningún experto para notar la diferencia. Curiosamente normalmente son los tés con aroma artificiales, muchas veces de mala calidad, los que más hueles y atraen por el olor pero al tomarlos su sabor no cumple con las expectativas.

Cafeina, Teina ¿son lo mismo?

Una pregunta recurrente que a menudo me preguntan es si la cafeína y la teína son lo mismo o no. La respuesta, a pesar de la desinformación que hay, es clara: son la misma molécula.

De hecho la cafeína fue aislada ya en el 1819, sin embargo en aquella época se pensaba que e té contenía una sustancia parecida pero diferente: la teína. Pero análisis posteriores revelaron que eran la misma sustancia. Lo difícil de entender, en mi opinión, es que más de 1 siglo después persista la confusión entre la mayoría de la gente.

La cafeína es una molécula que se encuentra naturalmente en el café, el té, el cacao, el guaraná y la yerba mate.

Para saber mucho más sobre la cafeína os recomiendo el artículo sobre ella en Wikipedia:http://en.wikipedia.org/wiki/Caffeine, eso sí en inglés. Porque el artículo en español es mucho más pobre. En él se puede leer que para consumir 200 mg de cafeína puedes tomar:
* 0,7 Kg de chocolate con leche
* 0,5 litros de café hecho por máquinas de goteo (a través de papel de filtro)
* 0,15 litros de café espresso, si el café es robusta (lo normal en malas cafeterías)
* 1,18 litros de té negro
* 1,77 litros de refresco de soda (variable según el refresco)
* 2,36 litros de té verde
* 11,82 litros de café descafeinado

Sin embargo, la concentración varía mucho según el tipo de café o té y la manera de prepararlo. Dentro del café, el café robusta tiene una concentración de cafeína significativamente mayor que el café arábica. De hecho la cafeína tiene un sabor amargo y es una de las causas de la diferencia de sabor tan acusada entre los 2 tipos de café.

Entre los tés la concentración varía mucho y no es fácil determinar qué tipo contiene menos que otro, ya que la intuición suele fallar. No hay colores del té que tengan una concentración superior en todos los casos a los de otro color, depende del tipo concreto del té. Tés naturales son muy poca cafeina son el té verde Bancha, el té verde Kukicha.

Un truco para tomar té sin padecer las consecuencias adversas de la teína es el siguiente: como la cafeína se disuelve rápidamente en el agua caliente al infusionarse, dejar el té en el agua caliente 30 segundos, después tirar el agua y volver a poner agua nueva calentada. De esta manera se puede reducir mucho la cafeína consumida.

¿Cómo te afecta a ti la cafeina, qué trucos tienes? Comparte con nosotros tu opinión.


Foto: Cafeina grado USP anhídrida (seca)
Photographer: William Rafti of the William Rafti Institute

¿Que es un te chai?

Se llama comunmente a un té chai (viene de la palabra cha que en chino y japonés significa té, pero en esta acepción de la palabra yo creo que fueron los norteamericanos quienes la popularizaron) a un té que contiene muchas especias como la canela, la pimienta negra, el cardamomo o clavos.
Hay tipos de chai que son tés aromatizados, pero otros no contienen té en absoluto y son solo especias y en otros casos pueden contener otras hierbas.
Los chais normalmente se toman con leche, en algunas ocasiones incluso se infusionan con leche en vez de con agua.
Siguiendo esta definición, el té pakistaní se puede considerar un chai. Los tés de la marca "Yogi Tee" también entran en esta clasificación.