Aclaraciones sobre el apunte de "Cafeina y Teina son lo mismo"
He visto varios comentarios en el apunte del blog "Cafeina y Teina son lo mismo" que voy a intentar responder o aclarar en este nuevo apunte.
Por un lado me gustaría decir que tanto el café como el té tiene muchas más moléculas que la cafeína y que todas ellas interactúan entre sí y compensan, atenúan o matizan sus efectos. Desgraciadmente todavía se sabe muy poco sobre la gran mayoría de ellas, salvo la cafeína y los antioxidantes del té, principalmente las catequinas. Es por ello que muchas noticias sobre los efectos de cierto componente del té no tienen por qué extrapolarse necesariamente a los efectos de la ingesta de la bebida de té propiamente dicha.
El té tiene componentes que hacen que la cafeína se absorba más lentamente por el cuerpo humano comparado por el café, por eso el té excita menos pero mantiene sus efectos más tiempo. Como decía alguien, el café da un subidón pero dura poco.
Probablemente alguno de los componentes del té, entre los que se encuentra el fluor (es una razón de que los chinos tengan pocas caries), la cafeína, las catequinas etc. hace que no afecte su consumo a los apcientes de colon irritado.
Por otro lado, otras sustancias como el guaraná, tienen su propia combinación de componentes que tienen unos efectos diferentes.
Eso es todo lo que puedo decir, que no es mucho. Hace falta ser un químico-biólogo experto para entender todos los componentes.
Un saludo y espero que haya muchos más comentarios.
Por un lado me gustaría decir que tanto el café como el té tiene muchas más moléculas que la cafeína y que todas ellas interactúan entre sí y compensan, atenúan o matizan sus efectos. Desgraciadmente todavía se sabe muy poco sobre la gran mayoría de ellas, salvo la cafeína y los antioxidantes del té, principalmente las catequinas. Es por ello que muchas noticias sobre los efectos de cierto componente del té no tienen por qué extrapolarse necesariamente a los efectos de la ingesta de la bebida de té propiamente dicha.
El té tiene componentes que hacen que la cafeína se absorba más lentamente por el cuerpo humano comparado por el café, por eso el té excita menos pero mantiene sus efectos más tiempo. Como decía alguien, el café da un subidón pero dura poco.
Probablemente alguno de los componentes del té, entre los que se encuentra el fluor (es una razón de que los chinos tengan pocas caries), la cafeína, las catequinas etc. hace que no afecte su consumo a los apcientes de colon irritado.
Por otro lado, otras sustancias como el guaraná, tienen su propia combinación de componentes que tienen unos efectos diferentes.
Eso es todo lo que puedo decir, que no es mucho. Hace falta ser un químico-biólogo experto para entender todos los componentes.
Un saludo y espero que haya muchos más comentarios.
3 Comentarios:
Buenas tardes, Carlos,
Si la cafeína y la teína fueran lo mismo, ¿por qué, entonces, tendrían diferentes nombres?
Por lo poco que he leído del tema, las sustancias excitantes del té se liberan en los dos-tres primeros minutos de la infusión. Si ésta se alarga, se liberan los taninos (creo), los cuales, de alguna manera tienen algo que ver con el hecho de que se asimile la teína más lentamente.
Pero estoy totalmente de acuerdo cuando dices que necesitaríamos un químico-biólogo; el tema no es tan simple como parece.
Saludos,
Hola a todos, interesante lo que dicen, quizás tendrían que unir lo que saben ustedes que parece distinto a lo que saben los químicos y que es distinto, y en esto es en lo que están de acuerdo con ellos, a lo que piensa la gente común y eso es lo bueno, les paso el link para que tanto ellos como ustedes aprendan unos de otros, o sea, no soy químico y me estoy desayunando con el tema teína no existe, cafeína si pero...
Saludos.
http://ende.cc/bk2/pivot/entry.php?id=284
para una proxima deberian escribir sus efectos y los sintomas en el cuerpo humano.
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